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2022年12月

2022年12月31日 (土)

2022

   

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私にとって2022年といえば、

恩師が他界されたことです。

 

右も左も分からない、

成績底辺の留学生を辛抱強く、

指導頂きました。

   

先生と研究させていただいたニューヨークでの5年間がなければ、

今の私はありません。

 

最後まで、研究室でポスドクを指導して生涯現役を貫かれ、

永遠に好奇心旺盛、

弟子として、どこまで追いつけるのか、

追い越すなんてとてもとても、

けど、

ずっと先生の背中を追い続けたいと思います。

   

悲しくもあり、

羨ましくもあり、

 

    

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2022年12月30日 (金)

買い出し

  

うちでは、人類滅亡の日の前夜大晦日の夜

すき焼きと決まっていて、

きょうはお肉の買い出しに駅前のお店へ。

       

お客さんもいるので、すき焼き用のお肉を1キロ買いながら、

陳列ケースを眺めてたら、

見つけたのがこれ。

       

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米沢牛シャトーブリアン2580円/100gなり。

いつか、こいつの分厚いステーキを

何かのお祝いに食べてみたいものだと、

思いましたね。

 

さあ、来年もがんばろう。

  

 

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2022年12月29日 (木)

米沢牛

   

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一昨日なんですけど、

東京駅のデパ地下で、ちょっと買い物したんですけど、

その時にチラッと覗いた肉屋の陳列ケース。

 

米沢牛って、

文字が見えたので、

覗き込んで腰を抜かしそうになりました。

     

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優秀賞牛か知らんけど、

めっちゃ高いやん。

   

ロースすき焼き用が、3780円/100g。

サーロインに至っては、5400円やで。

   

いやあ、

改めて米沢牛って、すごいんだなあと思いました。

これからはもっと味わっていただきます。

    

   

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2022年12月28日 (水)

Upcycle

   

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最近はアップサイクルという言葉を聞くことが増えました。

これは、

本来であれば捨てられるはずの廃棄物に、デザインやアイデアといった新たな付加価値を持たせることで、別の新しい製品にアップグレードして生まれ変わらせること。

なんですけど、

例えば、株式会社ベジアが規格外品の果物や野菜を特許ナチュラルドライヤー技術で乾燥して、付加価値の高い乾燥物として生まれ変わらせるのがまさしくアップサイクル事業なんです。

  

で、

今朝は朝早い新幹線で東京から帰宅して、すぐにZOOM会議。

カリフォルニアの知人が大阪のアップサイクル企業を紹介してくれました。

話をし出すと、めちゃめちゃ親近感のわく人たちで、なんというか、今すぐにでも会いに行きたくなりました。

まあ、大阪弁でしゃべくるので、波長がぴったんこ合うというか、

事業の考え方にしても、瞬間理解できるというか、

きっとベジアと協業させてもらうと、国内でも最強のアップサイクルコンビになると思いましたね。

   

しかし、

カリフォルニアの人が、山形と大阪の会社をこんなに簡単に結びつけるなんて、

10年前は手軽にはできませんでしたけど、

リモート会議がごく普通になった今どきでは、

ごく普通の出来事なんですね。

   

2023年は、

何か大きなことが起きるような気がしてきました。

   

   

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2022年12月27日 (火)

観光立国

  

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今日は横浜で仕事。

まず会社近くの神社にお参りに行って、

この1年の家族の無事を感謝。

    

昨夜は都内のホテル泊で、

朝はいつものプレーンオムレツを食べたりしたんですけど、

いつもと違ったのが、この1ヶ月で、

中国人の宿泊客が増えたなあ、

という感じ。

    

年明けの1月8日には中国で入国時の隔離措置がなくなるということで、

一気に中国系の客が増えるんでしょうね。

     

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まあ、

観光客相手の商売には、

喜ばしいことですけど、

本来、観光立国のあるべき姿というのは、

スイスのような国で、

物価が高いんだけれども、

行ってみたい国です。

  

今の日本は、安い、安全、美味しい、

みたいなところがウケてる気がして、

高くても来てもらえる国を今から目指さないと、

このままだと観光地が激混みして、嫌な思いをして帰国する外国人観光客が増えれば、

リピートされずに、いずれ寂れていくという運命を辿ります。

観光地は、とにかく現状に満足せず、

世界でここにしかないものを高く買ってもらうことを目指さないといけません。 

   

30年前なんて、

安いから香港に中華料理食べに行くって金持ちがいたぐらいだったのに、

今や逆転ですから、

   

ちょっと寂しい今日この頃です。

   

        

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2022年12月26日 (月)

地方の時代か?

  

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先週のこと、ときどき変な音がして、

頻繁にリモート会議でキレてたMacBookProを、

M1チップ搭載のMacBookProに買い替えたら

もちろん速いし、会議でも切れることなくすこぶる快適で、

暇な時に古いソフトで作成して今や開けなくなったファイルなんかも整理してたら、

随分前に執筆した雑誌の巻頭言を見つけたんですけど、

これが、    

財務省の広報誌ファイナンスでした。

まあ、読んでみてください。

          

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ほぼ17年前の記事ですけど、

地方の状況は変わることなく、

というか、

悪化していて、

少子高齢化と流出で、ますます人口は減り、

タクシーや運転代行も数が激減して、

飲みに行っても帰れなくなり、

せっかく工場誘致しても人は集まらないでしょう。

    

地方選出の議員さん、自治体の首長さん、

この17年間、一体全体何をしていたのですか、

と、聞きたい。

  

まあ、

経済といえば経済産業省の管轄でしょうが、

地方の研究拠点である地方大を真剣に有効活用すべきところ、

今ではその逆のことしたりして、

なんだかなあ、

と思うのですが、

これからの17年も同じことだったら、

確実に、2万パーセントの確率で地方は沈没して、

日本は後進国の仲間入りでしょう。

     

地方を元気にすること、

もう、待ったなしです。

来年の米沢市長の候補者にはどんなアイデアがあるのか、

聞きたいところです。

    

         

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2022年12月25日 (日)

アウトリーチ

  

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山形大学では高校生向けのアウトリーチ活動を行っていて、

出張講義とかオープンキャンパスとか、

まあ言ってみれば、受験生を増やすためのイベントです。

   

けど、 

私は高校生向けのサイエンスキャンプにしても中学生向けのひらめきときめきサイエンスにしても、

出張講義にしても、

山形大学に進学してほしいからではなくて、

純粋に、子供達の変身スイッチを押すためです。

人生がそのイベントで変わったとか、生き方が見えた、とか、

まあ、そんな大袈裟なことはなくとも、

何か考えるきっかけにになればと思ってやってます。

     

だから、

相手がどこの誰でも、

北海道でも九州でも、沖縄でも、

時間が許す限り出向きたいと思ってます。

対面で熱く語らないと伝わらないこともあるからです。

    

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この大学のホームページでは、出張講義に関して、

 

本学の教育・研究に触れ、山形大学を身近に感じていただくことで進路選択の一助となるよう、、、

 

と記載してあり、山形大学を身近に感じてもらうことが第一目的のようです。

  

こんな記載もあります。

  

出張講義については、対面をご希望の場合でもオンラインでの対応をお願いする場合がございます。対面、オンラインの両方で調整させていただきますので、あらかじめご承知おき願います。

  

まあ、コロナ禍でオンライン環境が整ったので、オンラインでの講演でもありといえば、ありです。

  

で、

なんで、こんなことを、このバカブログでわざわざ記事にするかといえば、

最近のことなんですけど、

山形大学工学部を30年近く前に卒業されて、今は高校の教員されてる方から、私に直接の出張講義の依頼がありました。

そこで、この大学のサイトをお伝えして、ホームページから申請してください、といつものように対応させていただきました。

その際に、教員からは内諾を得ていると伝えていただくと、話は早いです、とも付け加えました。

       

すると、数日後に、その先生から、こんなメールが。

     

XXまでの運賃は出せないと言われました。

本部へ話を持っていく前に工学部の担当の方が、大学にとってメリット的なものがあるかどうかも判断します。

言葉は違いますがそのような意味合いに聞こえました。

(受験生が本校から貴学へ来るかどうかかなと受け取りました)

    

ということで、

遠いXX県からは、山形大学を受験する高校生もいないだろうし、

そのような高校への出張講義は無駄なので、的な対応なんでしょうね。

エンロール・マネジメント部は、、

    

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しかし、

教育に携わるものとして、

とてもとても残念な気持ちになりました。

担当部門には、本学が山形大学の学生だけのための教育機関ではなく、

もっと広く、この国における人材育成というものを考えて欲しい、

とつくづく思いました。

       

こんなことじゃあ、グローバルな大学なんて目指せませんよ。

学長、

そうは思いませんか?

   
  

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2022年12月24日 (土)

大使

    

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昨日のお昼を一緒にいただいたのは、

実は高校生じゃなくて、

お客さまたちと、

しかも上杉伯爵邸。

        

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雪の中の伯爵邸は、

それはそれは美しく、

しっとりとした雰囲気があり、

おもてなしには最高です。

   

で、

おいでになられたのが、

大使

      

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駐日ドイツ大使です。

正式には、

駐日ドイツ連邦共和国大使のゲッツェ大使。

  

実は、山形大の有機エレクトロニクスと、

ドイツ、ザクセン州ドレスデンの有機エレクトロニクスは、

昔からの深いつながりの兄弟関係で、

今も文部科学省JST共同研究プロジェクトが進行中ですが、

それもあって山形大工学部のアクティビティを見学に来られました。

  

お土産に、

ドイツらしい

かっちょいいボールペンをいただき、

    

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とても気さくな方なので、

お見送りの際にツーショット。

       

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山歩きがお好きだということで、

ぜひとも、また山形においでくださいと、

お見送りしました。

   

     

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2022年12月23日 (金)

クリスマスプレゼント

  

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サイエンスキャンプの二日目。

卒業証書を手渡して、

最後にしょぼいサンタと、

かわいいサンタと、

痩せたトナカイが登場して、

クリスマスプレゼント。

  

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外は意味不明なパッケージ。

 

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中は、

手作り有機EL素子。

 

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今回は、発光色も多彩で、

青、緑、オレンジ、赤、

それと白。

 

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学生たちが夜なべして作った非売品。

 

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生徒さんたちも喜んでくれたようです。

    

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高校生のみんな、

この国の将来を頼んだぞ!

 

    

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2022年12月22日 (木)

サイエンスキャンプ2

   

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きょうは本年2回目のサイエンスキャンプ。

米沢興譲館高校主催で、遠くは岩手県から高校生が集まってくれました。

いつも感じますけど、

このイベントに参加してくれる生徒さんは、本当に科学好きで、

興味津々、私の話を真剣に聞いてくれます。

       

プログラムとしては、

有機EL材料の合成実験から、

デバイス作製まで。

   

そして、

見学するのも、

スマート未来ハウスから、

      

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イノベーションセンターまで。

    

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新聞やネットで見たかもしれない、

最先端のフレキシブル有機ELやペラペラの有機太陽電池など、

彼ら、彼女らの好奇心を少しでも刺激したでしょうか。

      

なんやかんやで、

サイエンスキャンプを始めて、20年になると思いますけど、

何のためにやってるかと言えば、

参加した生徒さんの一人でも、二人でも、

この体験で人生が変わった、

なんていうことがあれば、それでいいんです。

それが嬉しいんですね。

       

参加してくれた高校生が山形大学に進学してくれたら、もちろん嬉しいですけど、

大学の広報活動として実施しているのではありません。

アウトリーチ活動って、

本来はそういうもんだと思います。

   

     

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2022年12月21日 (水)

こんどうOB会

  

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今朝は日差しも良くて、

めちゃめちゃ白銀の世界が綺麗で、

一日気分が良かったです。

 

で、

夜は久しぶりのこんどうOB会

  

この会は業界、業種、全く関係なく、

けど、

地域を代表する人たちが集まってる

私利私欲抜きでの飲み会です。

    

そんなわけで、

話題も多岐に渡るんですけど、

米沢道の駅の問題点から、

来年の市長選まで意見交換しました。

 

まあ、

職業柄、政治的な発言はできないんですけど、

米沢の将来を真面目に考え、実行できる人になって欲しいなと、

大阪出身の私ですが、

真剣に思いますね。

  

選挙まで、あと1年近くありますけど、

市民の意見を聞いて、

マニフェストを作成して欲しいと思います。

  

 

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2022年12月20日 (火)

UFOキャッチャー

  

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昨日が雪のピークで、

オフィスの窓から見た景色も真冬のよう。

 

で、

JK天気予報としては、

今シーズンは暖冬です。

 

まあ、

クリスマスの頃にちょろっと降るかもしれませんけど、

暖冬です。

 

で、

朝から学生報告会とか、

企業の共同研究とかの連続で、

秘書さんの淹れてくれたコーヒーを何倍も飲んでたわけで、

お客さんから頂いたお土産のスイーツなんかも、

口にするわけですけど、

ふと目にしたのがでかいバームクーヘン

   

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これ何?

と聞くと、

秘書さんが、

うちの母がUFOキャッチャーで取ってきたんです、

と小声で言うので、

近くにいた文房具屋のコンノさんに、

大きな声で、

なんか最近のUFOキャッチャーて、こんなん取れるんですって、

と言うと、

秘書さんが、やめてくださいよと、

恥ずかしそうにするので、

じゃあ、写真を撮ってブログで紹介しちゃいますからと言ったら

顔を隠したのが、この写真です。

 

今時のUFOキャッチャーでなんでもあるみたいですね。

それにしてもすごいなあ、お母さん。

  

  

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2022年12月19日 (月)

サッカーの神様

    

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いやあ、

何と表現していいんでしょうか、  

ワールドカップの決勝戦。

   

始まった当初から、

アルゼンチンとフランスになって欲しいなと思っていると、

そのとおり。

    

0-0じゃなくて、

点数の取り合いになって欲しいなと思っていたら、

そのとおり。

    

しかも、

予想を遥かに越えた展開で、

ひょっとしてサッカーの神様っているのかな、

と思いました。

        

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しかも、

天才メッシの最後のワールドカップ、

勝たせてあげたいな、と思っていたら、

そのとおり。

     

なんだか、

筋書きがあるようなくらい、

映画のような、ドラマチックなゲーム展開でした。

     

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しかしまあ、

これほど、人、人生、運、

などなど感じさせられたワールドカップはありませんでした。

         

才能だけじゃ届かない、

努力だけでも届かない、

才能があって努力しても届くかどうかわからない頂に、

立てる人もいれば、いない人もいます。

   

けど、

幸せっていうのは、その過程にあるのであって、

結果として負けた人が不幸せじゃないということまで、

選手たちを見ていると、

なんとなく感じさせられました。

      

涙あり、笑いあり、素晴らしい試合の数々、

有難うございました。

   

ああ、

これでゆっくり眠れるわ。

    

     

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2022年12月18日 (日)

深刻タクシー不足

   

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これは昨夜のタクシー関係者の方のフェイスブックですけど、

私も先日、米沢駅で体験しました、

タクシー不足。

     

日頃からタクシーの台数が足りてないとは、感じてましたけど、

夜の街に活気が出れば出るほど、

タクシー難民が増えるというのは、皮肉なもんです。

  

そうなれば、

飲むのを控えようとなって、

せっかく回復しつつある夜の街の景気が悪くなりますね。

   

で、

提案。

 

Uberです。

何度も言うようですけど、これしかないんです。

   

ただ、

タクシーと競合するんで、それを解決するためには、

地方自治体はUberというか、Uber的白タクの運営をタクシー会社に委託して、

利益の大半をタクシー会社に提供することによって、

Win-winの関係にすることです。

  

地域住民も、昼間働いて夜もパート的に自家用車をUberとして出すことにより、

収入アップにもつながりますしね。

  

実は、

米沢の某シティホテルでは、

オーナーが変わってからというものの、

そのサービスの低下が耳に入ってきており、

ホテル内に二箇所あったレストランも、

夜の営業をやめてしまい、

ビジネスや観光できた方々が、

夕食を食べるところがないという状況です。

   

タクシーが捕まらない状況では、

外に出かけることもできず、

また、出かけたとしても帰ってこれず、

これじゃあ観光客のみなさんに悪い印象しか与えません。

    

Uber特区、

1日も早く実行すべきです。

どなたか、

市長とか知事にお伝えください。  

   

 

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2022年12月17日 (土)

  

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今日は久しぶりのゴルフで、

米沢から山を越えてお隣の福島へ。

パーシモンカントリークラブでは、雪は無縁で、

このとおり。

  

ちょっとわかりにくいですけど、

グリーンの向こう側には柿の木があって、

オレンジのボールを使ってる人が、

あっちに打ち込んじゃうと、落ちてる柿と見分けがつかないということが起こりうるので要注意。

  

で、

お昼のレストランの入り口にかけてあるクラチャンの写真。

 

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結構こういう人っていますよね。

年中浅黒くって、

いかにも、俺ゴルフうまいんだからね

みたいな。

 

よく行く喫茶店のマスターも、

こんな感じでね。

けどまあ、彼には来年あたりにガチンコで勝つ予定なんで、

春が来るのが楽しみです。

  

そのためにも、この冬はゴルフを忘れないためにも、

最低、月に一度は行きたいと思います。

ご遠慮なく、躊躇なく、お誘いください。

 

 

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2022年12月16日 (金)

準備万端

  

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この冬は暖冬なのか、大雪なのか、

私は暖冬だと確信しています。

なぜならその方が気が楽だからです。

   

大雪と思って心配して過ごすより、

暖冬と信じてニコニコ過ごす方が精神衛生上いいからです。

   

とは言いつつも、

ボスの車はいち早く冬タイヤに交換し、

自分のも終了してました。

   

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ハイブリッド式ホンダ除雪機もスタンバイしたところで、

   

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ちょろっと降りました。

 

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これくらいの雪はかわいいもんです。

雪の上で転げ回りたいくらいです。

        

さあ

この冬も、みんな元気に

ニコニコ、雪を楽しみましょう。 

   

     

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2022年12月15日 (木)

プロジェクトリーダー

   

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今朝は昨夜から降り続いた雪が20センチほど積もってました。

ということで、

午前中は、2件のリモート会議を自宅で。

   

国プロジェクトの話で、

リーダーの話になって、

やっぱり若手が、とか、女性が、とか、

いう話題になって、

こういうのは、最近どこでも聞くんですけど、

 

まず、

考えるべきは、

リーダーに求めるべきは、

プロジェクトを成功に導けること、

ですね。

  

多くの国家プロジェクトが、

申請して採択されるための絵に描いた餅的内容で、

実際に成果が出ずに失敗の終わってるのは、

そういう肝心のリーダーが、

単なるお飾りだからです。

  

プロジェクトリーダーだけじゃなく、

会社の社長も、

自治体の首長も、

若手だから、とか、女性だからとかに

かかわらず、

まず人脈があって、

カリスマ性があって、

実績もあり、

この人の言うことならついていける、

と言うようなリーダーであるかないかで、

成功するか、失敗かが決まってしまいます。

   

予算獲得のための絵に描いた餅的プロジェクトじゃなく、

獲得するのは当たり前、成功に導くリーダーを立てることが最も重要です。

そういうことって、

残念ながらリーダーを務めたことない人たちにはわからないんですよね。

   

地方大学はそういう意味で、

遅れてるなと思います。

 

   

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2022年12月14日 (水)

雇い止め

     

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https://facta.co.jp/article/202209023.html

    

午前中は、イノベーションセンターで打ち合わせ。

米沢市内の某有機EL関連企業が、新技術を開発していて、

大学も含めて、オール山形そしてオールジャパンで、

有機ELのある市場を独占できるんじゃないかという、

明るい話題。

   

で、

同時に暗い話題も。

   

雇い止めで、

優秀な研究者や熟練技術者がいなくなること。

    

大学だけじゃなく、

国の研究機関でも大きな問題になっていて、

国家としての科学技術力が下がることが予想されています。

  

最近、

理化学研究所では、

制度変更で、継続雇用が可能になったとのこと。

          

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なぜ、

山形大学工学部では、

そうならないんだろう、と疑問。

これは工学部長マターなのか、

学長マターなのか、

と言ったら人事の件は学長マターなんだろうなあ。

   

人材流出、技術力低下、

山形大学ピンチです、

と、どなたか学長にお伝えください。

 

  

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2022年12月13日 (火)

倉敷

   

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今日は倉敷からスパークリングワインが届きました。

実は、先日のこと、

神奈川でゴルフでご一緒させていただいた方が、

目の前でホールインワンを達成されたんです。

これで目撃は2度目です。

  

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(このゴルフ場がわかる人はかなりのヤバいくらいのゴルフ通です)

   

で、

そのお祝いなんですけど、

倉敷と聞いて、

この9月に訪問したことを思い出しました。

 

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運河沿いの町がいいんですよね。

こういう見るべきものがある地方って、

それだけで観光客が来ます。

  

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そこにおいしいものがあれば盤石です。

ただ、

岡山ってママカリの印象しかなかったんですけど、

観光客相手の有名キビダンゴ屋さんの喫茶コーナーで食べたかき氷が、

秀悦でした。

   

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シンプルなミルク金時ですが。

多分、日本一ですね。

かき氷博士と呼ばれるくらいのかき氷好きですが、

来夏には、あのミルク金時を食べに倉敷に行きたいくらいです。

 

全日本観光コンサルタント協会会長(ウソです)として、

倉敷をモデル地区に推薦します。

 

 

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2022年12月12日 (月)

  

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今年の漢字は 

 

ですって。

 

まあ、

日本は戦後これまで平和つづきでしたからね。

私など、

33年前に山形大に助手としてきてからというもの、

毎年がでした。

 

もちろん、

今も戦ってます。

研究で、

ビジネスで。

 

文科省と戦うこともありますし、

経産省に痛めつけられることもあります。

 

順風満帆な人生とお思いの方は多いかもしれませんが、

まるでアヒルが水面下で水を掻くように、

人知れず苦労してるんですよ。

  

政治家に、

官僚に、 

味方がほしいなあ。

 

  

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2022年12月11日 (日)

愛媛みかん

       

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またまた、いただきました。

紅まどんな。

     

と思っていると、 

               

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またまたまた、いただきました。

紅まどんな

  

いやあ、

美味しいんですよ、

紅まどんな。

 

大好きなんですよ、

紅まどんな。

   

もともと、

みかんは別に好きでも嫌いでもない果物だったんですけど、

こいつはやばいです。

 

皮が薄くて、

種もなく、

味はミカンとオレンジを足した感じで、

とてもみずみずしくて、

食べるオレンジジュース

みたいな感じですよ。

みかん界の女王様ですね。

   

ぶどう界にはシャインマスカットという王様がいますし、

いちご界にはあまりんという王女様がいます。

  

いやあ、

日本の農家さんの努力にはほんとに頭が下がります。

この国の農業の活性化のヒントはこの辺りにあるような気がしますね。

 

 

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2022年12月10日 (土)

PK戦

 

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(卒業生が送ってくれた大好物の紅まどんな

   

きょうは、土曜日ということもあって、ダラダラと遅くまで惰眠を貪ってました。

というのも、

昨夜のブラジル対クロアチアですよ。

最後まで観てましたけど、

あんなドラマチックな展開を誰が予想したでしょうか。

     

ブラジルが一点先取したところで、

まあ、

ほぼほぼ99.99%、ブラジルが勝ったと思いましたね。

きっとブラジル国民は100%そう確信したことでしょう。

   

で、

PK戦ですから、

わからないもんです。

それにしても、

クロアチアのキーパーが素晴らしかったです。

  

まあ、

この試合と日本戦を比較して、

同じ同点でPK戦での敗退ということで、

日本チームはブラジル並みの強さだよねとネット上では喜ぶ人もいるわけですけど、

きっとブラジル対日本だと、4対1くらいで負けていたような気がします。

クロアチアは相手がブラジルだから、

あれだけの力を発揮したんでしょう。

    

で、

PK戦なんですけど、

誰も口にはしませんけど、

日本がボロ負けしたのは、

監督の作戦ミスだと思っています。

      

なぜなら、

蹴る5人を立候補させたからです。

あのような場面でのプレッシャーは相当なもので(たぶん)、

その重圧を少しでも軽くするのが監督の役目です。

特に絶対に外してはならない一番手には最大圧のプレッシャーで、

それを軽減するためには、監督が指名して、

お前を選んだの俺だ、お前が外しても俺が責任とる

くらいな一言をかけるべきでした。

それが立候補となると、全てが選手に重くのしかかり、

慎重になってしまい、

あのような中途半端なボールになったんだと思います。

  

ゴルフをやるとわかりますけど、

止まっているボールを相手にする時ほど、メンタルが大きく影響するものです。

言ってみれば、監督はキャディのように、

ああいう場面では、あらゆる手段を使って選手にかかる重圧を軽くしてあげること、

監督としてできることは、

それだけだったと思います。

   

観たかったですね、

日本対ブラジル。

  

   

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2022年12月 9日 (金)

Uber特区

    

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(今夜のお月様はきれい)

   

午前中に、国際会議のオンライン基調講演を終わった頃に、

行きつけの飲食店の方がお歳暮を持って来られました。

それが、薄切り米沢牛だったので、

今週末はやったー、すき焼きだーと、

子供のように嬉しくなりました。 

       

で、

その時に、最近の業界事情を聞いてたんですけど、

人手不足でバイトが集めにくいこととか、

バイトの送り迎えが大変だ、ということとか、

それに関してタクシーの台数が減って、

呼んでも時間がかかって困る、

とのことでした。

       

これは、

以前、タクシー会社の方から聞いたんですけど、

この業界も人手不足だそうで、

私は心配するんですけど、10年もすると観光客が来てくれても、

街として対応できなくなるんじゃないかということです。

    

しかも、

米沢というところはバスがあって、ないようなもので、

不便すぎて、この33年というもの、一度も利用したことがありません。

  

そんなわけで、

切り札としては、Uberしかないんじゃないかということを、

お客さんに話したんですけど、

これは以前からの飲んでる時のネタだったんですけど、

山形県をUber特区にして、

自家用車を有する人が登録して、

仕事の合間や、仕事終わりにちょこっとUberやることで、

収入増にもつながり、

免許返納して足のない高齢者にとっても、2〜3人で乗り合い乗車することで、

安くスーパー行ったり、病院行ったりすることができます。

   

まあ、

これをやるとタクシーを利用する人が少なくなって、

ますますタクシー業界が疲弊してしまうので、

Uber利用する目的を限定して、困ってる住人対象で、まずは始めればいいんじゃないかと思います。

      

代行が始まって、タクシー業界が困ると言われましたけど、

うまい具合に共存してるのを見ると、

Uberこそ地方の足としての切り札になるような気がします。

吉村知事に、どなたかお伝えください。

   

    

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2022年12月 8日 (木)

元祖より

    

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昨夜のディナーはシーフード。

知る人ぞ知るグランドセントラルオイスターバー

   

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ニューヨークに住んでた時にグランドセントラル駅にあるお店に何度か足を運びました。

そんな店が品川にできたのを知ってたんですけど、

行く機会がなくて昨日になりました。

        

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元祖グランドセントラルオイスターバー

       

こんな感じで、雰囲気というか、内装はそっくりです。

メニューも、毎日違うこの紙っぺらのスタイルという点では、

同じ

なんか、懐かしい。

       

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オイスターバーを名乗るだけあって、

牡蠣の種類も多いです。

     

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ただ、

味のクオリティというか、

レベルというか、

似て全く異なるものでした。

たぶん、

内装が違ってたら別のお店と思うでしょうね。

      

しかも、

サービス料が10%プラスというニューヨーク店のチップのようなシステムが導入されてて、

う〜ん

と唸りました。

  

本場のグランドセントラルオイスターバーを知ってる人は、

懐かしがって一度は行くでしょうけど、

二度は行かないでしょうね。

   

クオリティもデッドコビーして欲しかったです。

  

で、

初めてといえば、

先週、行ったチェーン店系の皿うどん屋さんも。

    

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ここは結構うまいですよ、と聞いていたので、

皿うどん好きとしては、ちょっと期待して行ったんですけど、

まあ、

悪くないかな、程度でした。

 

けど、

この3月に長崎市で食べた元祖皿うどん。

   

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これは、元祖ってこんな味なのね、

と、それはそれで納得しましたが、

もう一度食べに長崎に行こうという気にはなりませんね。

   

私にとって皿うどんは、

学生の時に食べた西武新宿線野方駅近くの商店街にあった皿うどん屋さんとか、

助手の時代にたびたび泊めてもらった、杉並区成田東の学生時代の友人宅の近くの皿うどん屋、

それと東京駅の丸の内側の高架下にあった皿うどん屋なんですけど、

東京駅のはもうないですし、

野方のも成田東のも、多分、ないでしょう。

  

どなたか、元祖よりうまい皿うどんのお店を紹介していただけませんでしょうか。

よろしくお願いします。

     

    

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2022年12月 7日 (水)

おいしい台湾スイーツ

   

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昨日、来米の国立台湾大学の若手教授。

いつも美味しいものを送ってくれたり、

持ってきてくれたり、

で喜ばせてくれます。

     

今回も日本では手に入らない

アニエス・べーのナッツチョコレート。

これは、数年前に初めてもらってから、

城戸家御用達のチョコとなり、

台湾に行くたびに購入するくらいのお気に入り。

    

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そして、初めていただいた、 

いかにも高級そうな、

カラスミ菓子

   

カラスミ菓子は、

見るのも初めて、

触るのも初めて、

口にするのも初めてということで、

興味津々の状態で出張に出かけました。

  

早く帰って食べたいんだけど、

一体全体どんな味がするのか、

全く想像つきませんね。

  

しかし、

彼は食べ物のセンスがいいのと、

私の好みをよく知っていて、

だからというわけじゃないですけど、

将来は台湾大学、いや台湾を背負って立つ人物になりそうな気がします。

   

   

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2022年12月 6日 (火)

昭和レトロ

     

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今日は、午後遅めに台湾からのお客さんを迎えに駅に行きました。

ちょっと早めに着いたので、

ちょっとコーヒーでもと思っても、

何を隠そう、駅前は寂しくって、

唯一、一軒だけ、細々と営業してます。

 

この

やまびこという喫茶店は、

見た目、昭和の喫茶店で、

米沢歴33年の私でさえ、

一度も足を踏み入れたことないほどの、

目立たない佇まいです。

 

というか、

駅前でコーヒーを飲んで時間を潰すということがそもそもないので、

行く機会がなかっただけなんですが、

随分まえに友人で生粋のバリバリ米沢人のノリコさんが、

やまびこのナポリタンはおいしいわよ、なんて言ってたので、その存在は気になってました。

   

で、

お昼はいつもの駅前のラ・スカルペッタでパスタを食べていたので、

今回はコーヒーだけを注文したんですけど、

スマホをオフィスに忘れてきたので、店内の雑誌をペラペラめくっていたら、

このお店が紹介されてる記事があって、

なんでも、

開店は1970年の大阪万博の年ですから、私は小学5年生、

ママさんというか、グランドママさんは87歳、

というところまでの情報を新しく得ることができました。

   

で、

注文したコロンビアは約10分で目の前に、

サイフォンで淹れるとあって、本格的で

風味豊か、とても美味しゅうございました。

   

スマホがなかったので、

写真が撮れなかったんですけど、

このサイトがとてもわかりやすいので、

ご参照ください。

  ↓

やまがたぐらし

   

昭和34年生まれの骨の髄から昭和人としては、

こういうお店って、

なんとも落ち着くんですよね。

   

今度はナポリタンをいただきに行きます!

  

   

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2022年12月 5日 (月)

食べもの

   

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(写真:登起波の特選ロース)

      

先週のことですけど、

東京で初めて会った人と、

仕事の話をしていると、途中から話題がそれて、ブドウの皮の話から、ワインの話へ、それからお肉の話に脱線し続けて、

私は人類滅亡の日の前日はすき焼きを食べることにしてます、とか、

もし私がご臨終になっても、隣ですき焼きを作れば目を覚まします、とか、

バカなことを言ってたんですけど、

このようにたまに食の好みが、ピッタリ一致する人がいると、

こんな感じで盛り上がりますね。

  

で、

このバカブログとか、FBとかでうまそうな写真をアップしているので、

いつも贅沢をしているんだろうと思われますけど、

そうではありません。

 

ちなみに、今日のお昼はスタッフみんなとのランチミーティング。

      

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夜は、

自宅でした。

   

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けど、

よくよく見てみると、

弁当はコンビニ弁当じゃなく、ミートピアというしゃぶしゃぶの名店のものだし、

おでんのスジは米沢を代表する老舗牛肉店の登起波で購入したものでした。

    

そんなわけで、

無意識のうちに食材や食品に妙にこだわってしまうんですよね、

けどそれがまた楽しくて、

仕事も頑張れるように思います。

 

さあ、明日は何食べようかな。 

  

 

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2022年12月 4日 (日)

ちょっと足らないあなたへ

    

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ベジアの新製品誕生です!

枝豆のチップス、

その名も

   

ちょっとたりないよ!

  

原料は、

山形産の秘伝豆(枝豆)、

少量の塩、

ごく少量の多糖類の増粘剤。

それだけ。    

    

山形大工学部で開発された秘伝技術で加工しました。

      

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特徴は、

栄養価高くて、

なんと一袋で、枝豆95粒分

  

大豆イソフラボン 17.6mg

葉酸 0.16mg

食物繊維 3.04g。

   

普段、

栄養がちょっと足りてないあなたに、

ということでこんな名前になりました。

   

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もちろん味は、

特有の甘味と、香りも高く、

ゆでた秘伝豆そのもの。

    

間食としてつまんだり、

ビールのお供に、

スープに入れたり、

食べ方自由自在。

お米と炊くと、おいしい枝豆ご飯にもなります。

   

グルメなあなた、

健康オタクのあなた、

食べ物は美味しければいいというあなた、

        

お買い求めは、

米沢道の駅でどうぞ。

     

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もうすぐ、

上杉城史苑JR米沢駅の売店でも

お買い求めいただけるようになります。

       

それと、

米沢以外の方には、こちらでも。

    ↓

オンラインショップ

   

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それと、

ふるさと納税の返礼品としても

手に入りますのでぜひ!

   ↓

ふるさとチョイス

  

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ちなみに、  

巷では、

いろんな豆菓子が売られてますが、

比べてください。

    

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食べればわかる、

味の違い。

     

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食べ続ければわかる、

健康への効果。

       

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さあ、

明日から始めませんか?

おいしい健康生活。

  

    

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2022年12月 3日 (土)

ジェラート屋

    

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先週のこと、

仕事で会う人、会う人、メインの話題から外れると食べ物屋の話になって、

ベジアでは、野菜や果物でも廃棄するような規格外品を、

超おいしい食品に変える魔法の乾燥技術を持っていて、

個人的にはジェラート屋を南青山あたりでやりたいんですという話につながって、

近い将来、本場イタリアのミラノでお店を持ちたいです、と締めくくると、

それは面白いですねえ、なんてことが続きました。

     

まあ、

ジェラート屋ってどこの街にも一つや二つはあって、

ネットでも検索すれば山ほど出てくるんで、

何が新しいの?ということなんですけど、

ベジアのジェラートって、

もちろん食材廃棄をなくすという点でSDGs的に超優秀なんですけど、

おいしいし、

健康的で、

実はビーガン向けのジェラートもシリーズ化してレシピはできてるし、

とにかく個性があるんですね。

    

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そんな訳で、

もし個人のエンジェル投資家の方でご興味お持ちでしたら、

私と一緒にジェラート屋を開いて、

いつの日か、

ハーゲンダッツと並ぶブランドにしませんか?

5年後には上場しますので。

  

  

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2022年12月 2日 (金)

スペイン

  

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昨日は東京出張からの帰りに、

駅で弁当を買っての晩ごはんでした。

 

まあ、

スペイン戦も観たかったんですけど、

さすがに2泊3日の出張で疲れてたので、

今朝、起きたときにテレビをつけて結果を知りました。

 

なんというか、

負けても仕方ないと思っていた試合で、

勝てたのも、

やはり監督の采配が際立ってたなと思います。

 

ひょっとしたら、クロアチア戦も、

なんとかなるかもと、

思わせる日本チームですね。

 

けど、

一番の勝因は、試合に先駆けて、

イベリコ豚を喰った

この私のおかげかもしれません。

 

クロアチア戦の前には、

何を食べたらいいんだろう、、

  

 

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2022年12月 1日 (木)

留学生

  

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一昨日のことなんですけど、

午後から留学生懇談会があって、

初めて出席しました。

  

留学生担当の先生が、

米沢での生活のこととか、

身の回りの説明のほかにも、

季節がら、特に雪への対応の仕方を、

細かく指導されました。

      

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それから、

留学生から、大学に対する要望が出されたんですけど、

授業を英語にして欲しいとか、

いろんな要望が出されました。

ですよね、

少なくとも大学院の授業は英語にすべきと思います。

    

そして、

初めて出席した教員ということで、

最後に挨拶させてもらったんですけど、

  

私も若い時に留学生としてアメリカで生活しました。

だから、皆さんの不安な気持ちとか、よくわかります。

それと大阪出身なんで、33年前に米沢に来た時は、1メートルとか2メートルの深い雪には、驚きました。

けど、そんな大雪は体験したことなかったんで、それはそれで楽しかったです。

今も、雪は別に苦じゃないんで、皆さんもすぐに慣れるでしょう。

米沢生活を楽しんでください!

 

みたいなことを英語でしゃべりました。

異国で暮らすって、

不安もありますけど、見るもの聞くもの新しくて、

生まれ変わったみたいで楽しいんですよね。

      

がんばれ、留学生! 

  

  

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