レシピコンテスト報告

こんにちは、

お久しぶりです。 　

バカブログ再開です。

まずは、報告から。 

先週の金曜日に第３回ドライフーズレシピコンテストの最終審査が米沢栄養大学で行われました。

今回は日本全国から３５件の応募があり、その中から書類選考で８件に絞らさせていただきました。

前回あたりから、かなり本格的なレシピの応募が増え、今回もそのまま商品化できるようなものばかりで、参加者の皆さんも真剣です。

ほんと、本格的です。

　　
　　　

　　　　

　　
一見プロかと思わせる男性参加者。

　

どこかで、お見かけしたような気がします。

お菓子づくりの経験のない私は興味津々、見学させていただきました。

　 　　
　　

　　　　

午後１時から４時までの３時間。
休む間も無く、みなさん一生懸命です。　

　　

　　　

何ができるのかと思ったら大福でした。

　　　　
　　　

　　　　

　　　
手つきがプロですよ。　

　  　

審査員が何やらひそひそ話。

　　

で、以下、作品を紹介します。

「ちょっぴり大人の味、レーズン大福」

　　

　

美味しくいただきました。

盛り付けもきれいです。

お茶に合いますね。

唯一の和菓子でした。

「もちもちレーズンババロア」

おいしくてお代わりして食べてしまいました。

私のような子供は大好きです。 　

「クリームチーズレーズン」
　　　
　
　　
　　

これはスイーツというよりも、白ワインにあうおつまみ。

干しデラウェアの特性を知り尽くした作者ならではの作品です。
さすがです。　　

「ぶどうのブッセ」

　　

単純に、好きです。

とてもバランスのとれたシンプルなお菓子だと思います。　
　　　　

「優雅な葡萄狩り、丸ごとデラウェアのダックワーズ」

　　

審査員特別賞。

こういう娘たちがいる家庭ってさぞかし楽しいだろうなという３姉妹の共同作品です。

味はもちろん、盛り付けにも凝った作品ですね。
おめでとうございます！ 　　

　

「レーズンとナッツのトリュフ」
　　

３位でした。

干しデラウェアをチョコと組み合わせて、その味を最大に引き出してました。

目から鱗の作品。

盛り付けを工夫したら優勝だったかも。

こんなチョコをバレンタインデーにいただいたらイチコロですね。惚れますね。

　　
イチロー先生が「トッフル」と呼んでいたのを聞き逃しませんでした。　

「デラウェア貴婦人のモンブラン」

　　

準優勝。

いやあ、味では一番かも。

これだけ手の込んだ作品は感動ものでした。

　　
　　

「レーズン尽くし！さっぱりカスタードのタルト」

　　

　　
　

優勝作品です。

干しデラウェアを生かした、

とても可愛らしい、おいしいお菓子です。　

ぜひプロのパティシエを目指して欲しいです。　　

ということで、今回も盛り上がったドライフーズレシピコンテスト。

来年も開催予定で、食材は「秘伝豆」です。

腕自慢の皆様、ぜひご参加ください。

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