マス弁当

　　　　　　

日経より：

「サーモントラウト」使っても「サケ弁当」はＯＫ 食材表示案 消費者相が見解

食材の虚偽表示問題を受け、消費者庁が昨年12月に公表したメニュー表示のガイドライン案を巡り、森雅子消費者担当相は７日の閣議後記者会見で、「サーモントラウト（ニジマス）」を使って「サケ弁当」と表示しても必ずしも景品表示法違反にはあたらないとの見解を示した。

森消費者相は、表示された食材の半値以下のものを使うのは、消費者に著しく優良だと誤認させ不当表示にあたると説明。そのうえで「一般的に消費者が認知し、値段が安価で両者の間に差がない場合は違反にならない場合がある」と述べた。

表示対策課は「一般的なサケ弁当でサーモントラウトを使った場合、消費者に著しく優良と誤認させるとはいえない」と説明。一方で「包装にクマがサケをくわえている絵や、北海道産サケと表示しながらサーモントラウトを使うと違反の恐れがある。表示全体で判断する」としている。

ガイドライン案は、サーモントラウトは標準和名が「ニジマス」であり「サケ」と表示するのは問題があるとした。外食業界側は「消費者に広く認知されている」と見直しを求めていた。

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いやあ、まあ、なんなんですかね。

ニジマスの釣り堀が各地にあって子供から大人まで楽しんでいる今日この頃、ニジマスはニジマスとして昔から認知されているし、ニジマスをサーモントラウトと呼ぶひとはいません。

しかし、東洋経済によると、外食産業では、

たとえば、「ほっともっと」の「しゃけ弁当」には、サーモントラウトが使用され、サーモントラウトは、サケ目サケ科に属する魚であり、サーモンとして広く認知されていて、消費者に分かりやすく伝えるという点を考慮して、『しゃけ弁当』という表示にした」と説明しているんだけど、これって「消費者」じゃなくて、外食産業関係者間では、サーモントラウトがサーモンとして広く認知されているということなんでしょう。

ほかにも、吉野家の「牛鮭定食」には、サーモントラウトが使用している。表示の理由はほっともっとと同じく、「サケ目サケ科に属する魚」という理由らしい。

だいたい、「ニジマスがサケとして広く認知されている」って、どこの国の話をしてるんですか？しかも業界ではサーモントラウトと読んだり、トラウトサーモンと読んだり、まちまちだし、明らかにニジマスをより高級に聞こえるサケの一種に思わせようとする意図が見え見えじゃないですか。

ニジマス弁当をしゃけ弁当として売るのは、完全な偽装でしょう。

だいたい、マスと言えば、富山のマス寿司は、とてもおいしいし、安っぽいイメージないし、もともとは天然のサクラマスが使われてたそうだけど、輸入物のマスなんかが使用されてたとしても、マス寿司はマス寿司で、問題ないし、おいしそうだし。

だから、ニジマスをサーモントラウトと読み替え、さらにサーモン（サケ）として売るのは、偽装だと思う。

そんなことが、許されるなら　アナゴをSea Eelと呼び、さらにウナギとして売るのも許されることになる。

おかしいですよ。

外食産業関係者のこういうセコさというか、ズルさが、今回の大偽装大会の根幹にあるんじゃないかと思う。

これからは、「しゃけ弁当」は、「マス弁当」でいいし、「しゃけ茶漬け」は「マス茶漬け」、でいいんじゃないですか。

でないと、本物のサケを使ったしゃけ弁当とか、しゃけ茶漬けはどう呼べばいいの？

「本物のしゃけ弁当」ですか？

ひょっとして、本物のしゃけ弁当なんて存在しなかったりして。 　　

キングサーモン釣り師として、この辺のところは許せないんだなあ。

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