本場の味

今日のお昼は鼎泰豊に小籠包を食べに行って、

やっぱり本場じゃないとダメだなと再認識。

日本にも上海にも韓国にもあるけど、

ダメなんですよ、海外の支店は。

午後は、研究の打ち合わせの後に、

台湾大学のWu副学長を表敬訪問。

Wu先生は研究開発の担当で、

産学連携について情報交換。

何を隠そう、

今から３０年近く前、

プリンストン大学の教授を訪問した時に、

そこの大学院生だったWu先生。

台湾に戻って、

有機ELで研究成果を上げて、

着実に階段を登りました。

研究実績で選ばれるんですね、

こういう一流大学の副学長というのは。

夜は、

リクエストの北京ダック。

たぶん、台北で一番おいしいお店。

実は、

北京の北京ダックは、

本場とは思えないほどに、味が劣化していて、

世界で一番おいしいのは台北かもしれないという不思議な状況。

きっと、

北京は観光客が大挙して押しかけるもんだから、

味が落ちてしまったんじゃないかと想像。

さて、

明日は何を食べようかな。

こちらの応援クリックをお願いします。

　　　　　　　　↓