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2022年3月13日 (日)

ピンチはチャンス

    

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コロナ禍が続きますね。

飲食店でも、苦しんでる店多数ですが、実はそうでない店もあります。

それって、運もありますし、経営者の力量も大きいと思います。

これまでと同じ業態では、客足が遠くなって苦しむのは当然で、

そもそも、

地方では人口が徐々に減るこのご時世ですから、

売り上げはコロナがなくとも下がり続けます。

   

だいたい、

苦しんでる店や会社は、SNSで発信しまくりますが、

儲かってる店や会社は黙ってます。

自ら、儲かって儲かってなんて、言うハズがありませんよね。

米沢でも、

半導体関連企業なんて、フル稼働でボーナスすごいですし、

お店にしても、持ち帰りが充実してる店は困ってないでしょう。

   

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で、

昨日ですけど、ラム肉を買いに行きました。

このお店は米沢牛の米沢にありながら、

昔から美味しいラム肉を扱うお店として有名で、

特に義経焼きと呼ばれる味噌ダレに絡めたラム肉は、

米沢のソウルフードとも呼ばれていて、

私の大好物でもあります。

    

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昨日も、

絶品のラムチョップを買いに行ったんですけど、

一階の店舗にはお客さんがひっきりなしに出入りして、

商売繁盛

    

見ると、 

レジは最新になり、

全ての電子マネーに対応。

最近では、店の前にラム肉自販機まで設置されてます。

もちろん、

コロナ対策も初期の頃から万全ということで、

とにかく、

対応が超早いんです。

    

なんでも、

ネット販売は日本でもこのお店が一番早いとか早くないとかで、

ネットのサイトも充実してます。

  

とにかく、

なんでも最新なんですよね。

     

こういうお店を見ると、

小売店でも飲食店でも、その業態を時代に合わせて変化させていくというのは、とても重要で、

もちろん、

商品が美味しくて、リーナブルというのが大前提ですが、

このお店はそういう意味でも、

模範的ないいお店と言えるでしょうね。

  

まあ、

お店のオーナーが、人として模範的な善人かどうかはよく知りませんが。

     

   

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