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2020年11月25日 (水)

家イタリアン

  

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イタリア人は意外にも保守的なことを知らない人は多いです。

まず、宗教はカトリック。

食べ物はイタリアン。

その調理法も伝統的な方法を好みます。

  

例えば、ケチャップなんて邪道です。

日本に住むイタリア人が、オムライスが美味しいとか、喫茶店ナポリタンが好きなんて口走ろうものなら、

一発でイタリアの友人から味覚異常と仲間外れにされます。

         

で、

伝統的イタリアン調理方法が記載されてる教科書がこれ。 

     

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めちゃ分厚いです。

ひょっとして世界一分厚い料理本かもしれません。

しかも、

写真やイラストはありません。

   

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何を隠そう、

アントニオが私のためにわざわざ取り寄せてくれました。

 

家飯が増えたコロナ禍で、

わたしも本格王道的イタリアンの道を極めようと思います。

   

まあ、

すでにカルボナーラは世界一ですけどね。

    

    

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