うちの研究室の秘書さんの一人は、
年齢は３０台だけど、
見た目は２０台。
娘の中学の時の副担任で、
しかも時々着ぐるみを着てカネタンに変身するという、
見かけによらず、変身願望の強い女性ですが、
何を隠そう、
彼女のお母様が料理研究家で、
山菜の煮物とか、
こんにゃくの煮たのとか、
地元の料理を頻繁に差し入れてくださるので、
私の体の1/3はお母様の料理でできてるんじゃないかと思うくらいですけど、
今日、
いただいたのが、
これ。
いやあ、
何か、わかりますかね、
このちょっとおどろおどろしい見た目の食べ物。
拡大するとこんな感じです。
恐る恐る、
口に入れて噛み締めると、
外側はちょっとカリッとしつつも、
中身がグニュっとしていて、
甘味が結構強く、黒糖っぽくって、
まあ、
おかずというよりもお菓子。
お茶に合いそうです。
もちろん、
病みつきになりそうなくらい、
うまいです。
さて、
なんでしょうか？
多分、凡人には思いつかないと思いますね。
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（写真と本文は全く関係ありません）
今日は土曜日にもかかわらず午後はお仕事。
高校生向けのアントレプレナー教育プログラムでの講演。
と、言ってもZOOMですけど。
まあ、
コロナが始まって2年と少し、
最初は戸惑いながらのZOOM講演でしたけど、
何度も繰り返してると、
慣れました。
パソコン画面に向かって、
喋りまくること2時間と少し。
予定をオーバーしてしまったんで、
質疑応答時間がなくって、
80人ほどが聴いてるはずの講演でしたけど、
それを全く感じることができませんでした。
こっちは情熱を込めて、話してるんですけど、
聴衆の反応が全く感じることができないのが、
暖簾に腕押しみたいで、
ちょっとなあ、と慣れた今でも思います。
質問ある人、
ぜひメールででもお問い合わせください。
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出張の時とか、
特に初めて行く土地では、
ホテルを選ぶのに、
私の場合、朝食で選びます。
もちろん、交通の便とかも考慮しますけどね。
（写真と本文は全く関係ありません）
まあ、
ホテルの場合は朝食バイキングが多くて、
その質と量にこだわるわけです。
で、
昨日のこと、
時々、米沢に来る社長さん曰く、
某米沢のシティホテル、
以前はバイキングが美味しかった。
特にカレーが良かった。
よく聞きましたね。
カレーがおいしいこと。
けど、
4月からオーナーが変わってから、
朝食がよくない。
先日もバイキングどころか、
弁当のような朝食で、
しかも4日間、同じだった。
もう2度と泊まらない、と、
お怒り。
やっぱり、
私だけじゃないんですよ、
朝食にこだわる人。
まあ、
私自身が米沢市内のホテルに泊まることはありませんが、
県外から来られた人が、
こんなことで米沢に対して悪い印象を持たれないかが、
心配です。
米沢のためにも、
なんとかならないもんですかねえ。
このホテルの朝食問題。
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山形の人なら観てますね、
NHKのやままる。
ここだけの話ですけど、
２０日の放送、
じゅんちゃん、出演します。
やまコレでした。
すいません。
＜本放送＞
５月２０日（金）１９：３０～・総合テレビ（山形単）
＜ローカル再放送＞
５月２２日（日）１３：10～・総合テレビ（山形単）
＜仙台管内再放送＞
６月１１日（土）１０：３０～・総合テレビ（東北ブロック）
＜NHKプラス配信＞
６月１１日（土）の管中再放送の放送後、１４日間の配信
たまたまテレビの前に座ってる方、
ご覧ください。
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昨日の続きです。
山形大学の調査によると３０〜４０代の女性が最も睡眠満足度が低いです。
ダントツです。
なぜなら、
子育て世代、
朝早く起きて、お弁当を作る。
夜は夫が遅く帰宅して、晩御飯の準備から後片付け、
そんなこんなで、寝不足になって、
睡眠負債が溜まりに溜まって免疫力が落ちて、
ついには、体を壊します。
ということで、
1分でも10分でも、食事の準備にかかる時間は減らしたいものです。
しかも、
安全、安心食材で、おいしいもの。
そこで、
（株）べジアのナチュラルドライヤー製法の乾燥食材です。
乾燥玉ねぎなどは、常備品にしたいですね。
パスタもハサミ一つで、チャチャっと、
作れてしまいます。
しかも、
玉ねぎが余ることもなく、
捨てることもなく、
生ごみが出ることもなく、
とても環境にも優しいです。
（コピペ）
ということで、
べジアの時代到来です。
ちなみに、現在、資金調達中ですので、
興味のあるVC、エンジェル投資家、関連企業の皆様、
ご連絡お待ちしております。
（コピペ）
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昨日の続きです。
玉ねぎ料理といえばカレー、
カレーといえば黄色くなるまで炒める玉ねぎ。
この工程に時間がかかります。
そこで、
（株）べジアのナチュラルドライヤー製法の玉ねぎパウダー。
一瞬で玉ねぎエキスが出てきます。
食感のため切った乾燥玉ねぎを追加。
たったの10分で、
うんまいカレーの出来上がりです。
しかも、
玉ねぎが余ることもなく、
捨てることもなく、
生ごみが出ることもなく、
とても環境にも優しいです。
（コピペ）
ということで、
べジアの時代到来です。
ちなみに、現在、資金調達中ですので、
興味のあるVC、エンジェル投資家、関連企業の皆様、
ご連絡お待ちしております。
（コピペ）
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昨日の続きですけど、
べジアのナチュラルドライヤー製法の玉ねぎを使ったオニオングラタンスープのレシピの動画です。
べジアの乾燥玉ねぎがあれば、
玉ねぎの皮を剥かなくても、
切らなくても、
こんなに簡単においしいスープができます。
しかも、
玉ねぎが余ることもなく、
捨てることもなく、
生ごみが出ることもなく、
とても環境にも優しいです。
ということで、
べジアの時代到来です。
ちなみに、現在、資金調達中ですので、
興味のあるVC、エンジェル投資家、関連企業の皆様、
ご連絡お待ちしております。
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玉ねぎが高いです。
中国から入って来なくて、
国産玉ねぎが値上がりしてるようです。
ここで、
（株）べジアのナチュラルドライヤーの出番です。
乾燥してるけど生、が売りの技術。
玉ねぎが豊作の時に乾燥しておけば、
足らない時に使えます。
しかも、パウダー状、
輪切り、
形状はお好み次第。
食材のロスも防げて、
時短レシピでもあります。
そろそろ国として、
食の安全や食料の確保を真面目に考える時じゃないでしょうか。
（株）べジアでは現在、資金調達の真っ最中です。
大型工場を建てたいと思っています。
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今日は、某地方大学の教授といろいろ話をしたんですけど、
どこも疲弊してますね。
交付金は減らされ続け、
その予算は大型プロジェクトとして旧帝大に持っていかれ、
このままでは、大学の統廃合が進んで、
それと同時に地方は活気がなくなって、
自然消滅しますね、
という結論に達しました。
ここで重要なのが、
学長のリーダーシップで、
町内会長的な従来の学長なら間違いなく消滅。
特徴を出して存在感を出す方向なら持続ある発展。
そのためには、優秀な教員が伸び伸びと研究活動ができるプラットフォームを提供するのが学長のやるべきことですよね、
と意見は一致しました。
33年の山形大教員生活で、
結城学長の時代が、
まさしくそんな時だったように思います。
好きなだけ研究に打ち込めましたね。
会社も大学も経営者次第だし、
地方自治体は首長ですね。
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片道2時間半、
酒田市を訪問してきました。
いいですね。
海あり、
山あり。
で、
市役所で目についたポスター。
少子高齢化で日本人が消滅すると言われている今日この頃。
具体的に対策している自治体はどれだけあるでしょうか。
女性も男性も働きやすくて、
おいしいもの食べて、
いっぱい寝て、
生き生き生活してる市町村て、
理想だと思います。
それって、
自治体が真剣に取り組まないと実現はしません。
そういう意味では、
酒田市はその可能性はあるんですよね。
少なくとも
おいしいものは、いっぱいありますね。
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